シェフが用意した裏のテイスティングメニューで常連さん気分が味わえる「WaltzIn」 WaltzIn <ピックアップ> LA restaurants are leaning more and more on technology to succeed 外食体験をより特別なものにしてくれるのが、ロサンゼルス発の「Waltzin」だ。サービス開始は、2017年頭とまだ日は浅いが、VIP気分が味わえるサービスとして注目されている。 Waltzinのウェブサイトで日程や人数、一人当たりの予算などを入力する… Yukari Mitsuhashi 2017.08.18
モバイルに最適化された手順ごとに案内してくれる音声入力対応のレシピアプリ「SideChef」 SideChef <ピックアップ> A new cooking app that works like your car’s GPS 著名なものから個人ブログまでレシピサイトは無数に存在するが、その大半がいまだにテキストと写真の羅列にとどまっている。スマホ時代に最適化されたレシピアプリが、「SideChef」だ。 レシピサイトやレシピブログなどと提携することで、4,000点以上のレシピを提供している。S… Yukari Mitsuhashi 2017.08.17
料理からアートやメイクアップまで、”体験”のマーケットプレイス「IfOnly」 IfOnly <ピックアップ> IfOnly lands $10.25 million series B for its growing “experiences” marketplace 2012年に創業したのが、個性的な体験が集まるマーケットプレイス「If Only」だ。2016年2月には、シリーズBで1,250万ドルを調達している。 提供する体験の数は、資金調達のタイミングで10… Yukari Mitsuhashi 2017.08.16
AIを活用したレストラン向けチャットボットフォーム「Go Parrot」 フード業界で、AIを活用したチャットボットフォームが普及の兆しを見せている。 電話をかけたり、オンラインの出前プラットフォームに出向いたりするユーザの手間を省くため、FacebookやSlackといったメッセージングプラットフォームで注文できるようにするもの。 企業向けのチャットソリューションを提供する 「Go Parrot」は、ューヨーク市内の「Eataly」が採用している。普段、知人や友人との… Yukari Mitsuhashi 2017.08.15
常連にはさらにお得なディールもーー現在地付近のお得なお店やレストランが見つかるアプリ「Pirq」 O2Oはさまざまな形で挑戦されてきたが、2011年から開発される「Pirq」もそんなサービスのひとつ。位置情報を使って、現在地付近でお得に行けるレストランやサービスを特定できる。 たまたま通りがかって立ち寄る一見さんではなく、常連さんとのレイレーションづくりに重きを置いているという。例えば、特定のユーザがどれだけ店に通っているかに応じてクーポンの内容などを変更できる。 という意味では、Pirqはス… Yukari Mitsuhashi 2017.08.13
フィットネスや減量関連商品のサンプルサイズが毎月届く定期購入「Bulu Box」 サンプル商品の定期購入サービスというと、BirchboxやGlossyboxに代表される化粧品に特化したものが多かった。そんな中、2014年に誕生したのが、健康促進や減量関連の商品サンプルが届く「Bulu Box」だ。 毎月届くボックスには、4〜5種類の商品が入っている。化粧品などの定期購入サービスと同様に、サンプルを試して気に入った商品は、Bulu Boxのウェブサイトでフルサイズを購入できる。… Yukari Mitsuhashi 2017.08.12
ビーフジャーキーやお酒など男性のためにキュレーションされた定期購入サービス「Manchery」 コスメの「Birchbox」や健康やフィットネスに特化した「FabFitFun」など、モノの定期購入には女性向けのものが多い印象だが、男性も忘れられてはいない。 「Mantry」は、ビーフジャーキーからお酒、BBQソースに至るまで、男性が好むような食品や飲み物を届けてくれる定期購入サービスだ。ちなみにMantryという名称は、Pantry(キッチンに隣接する収納スペースのこと)とManから成る造語… Yukari Mitsuhashi 2017.08.11
キャンベルスープが出資ーー有名シェフがメニューを考案した上級者編ミールキットサービス「Chef’d」 Campbell Soup Chef’d <ピックアップ> Exclusive: Campbell Soup invests $10 in meal kit startup Chef’d 全体的に盛り上がりを見せるフードデリバリーサービスだが、中でもミールキットには競合がひしめいている。Blue Apronなど一般的なミールキットサービス以外にも、アレルギーやビーガンなどのダイエット制限に対応したものまで登場している。 … Yukari Mitsuhashi 2017.08.09
消費者に直接届ける定期購入モデルではなく、Whole Foodsなどでその都度購入できる料理キット「Salted」 Salted <ピックアップ> Food startup Salted is bringing its meal kits to Whole Foods 料理キットサービスというと、「Blue Apron」や「Hello Fresh」などキットを直接消費者に届けるモデルが主流だ。スーパーに買いに行かなくても、食材がまとまって自宅に届く利便性を考えてのこと。 いっぽう、「Salted」はそのモデルには倣わず、W… Yukari Mitsuhashi 2017.08.08
単なる仲介からデリバリーやセットアップまでを担うことで黒字化達成、企業向けケイタリング注文サービス「Chewse」 Chewse <ピックアップ> Now profitable, Chewse raises $7 million and head (back) to Los Angeles 企業が、地元のレストランにケイタリングを頼める「Chewse」。2012年創業のサービスは、今年6月にシリーズBで730万ドルを調達。これまでの調達額の累計は、1,500万ドルになった。 Chewseは、もともとはあくまで企業とレストラン… Yukari Mitsuhashi 2017.08.06
ファーマーズマーケットにおつかいに行って当日自宅まで届けてくれる「Fresh Nation」 Fresh Nation <ピックアップ> Fresh Nation gets $1M to bring farmer’s markets to your door with crowdsourced, same day deliveries 生鮮食材を買いたい場合、北米ではスーパーだけでなくファーマーズマーケットを活用できる。各市が週1〜2回ほど定期的に開催する生鮮市場では、地元の農家から採れたての野菜を直接… Yukari Mitsuhashi 2017.08.04
バーテンダーの出張もーーアルコールを30分以内に自宅に届けてくれるオンデマンドサービス「Saucey」 Saucey ワインやウィスキーなどをキュレーションして定期的に自宅に届けてくれる定期購入サービスは数多く存在するが、フードデリバリーならぬアルコールのオンデマンド配達もある。 そんなサービスのひとつが、iOSとAndroidで展開するアプリ 「Saucey」だ。現在、ロサンゼルス、サンフランシスコ、シカゴ、サンディエゴ、サクラメントの各地で、30分以内のアルコールデリバリーを提供している。 Sauceyが取り… Yukari Mitsuhashi 2017.08.03