AI活用による業務報告などの自動化により、日々の作業時間を大幅削減！

JAXAベンチャー認定企業の株式会社DATAFLUCT（所在地：東京都千代田区、代表取締役：久米村隼人、以下「DATAFLUCT」）と食を通じた多様なコミュニティを創造するカフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役 楠本修二郎、以下「カフェ・カンパニー」）は、外食産業における働き方改革に向けたサービスの共同開発・提供を開始いたしますので、その概要をお知らせします。
■ 協業に至った想い
外食産業では、長時間労働や労働生産性の低さ、深刻化する人手不足が指摘されており、農林水産省が発表した統計* によると、外食産業における正規雇用者の月間時間外労働時間が80時間を超える割合は、通常期12.５%、繁忙期24.３%と推計されています。長時間労働を強いられることで、従業員の「働きやすさ」や、仕事をする上での「クリエイティブ性」が阻害されてしまい、結果、従業員満足度の低下や高い離職率につながっています。

DATAFLUCTは、外食産業に従事する人たちが、作業で疲弊するのではなく、お客様に特別な時間を提供すること、つまり本来行うべきサービスの価値を向上することに、時間を割いていただきたいと考えております。 データ活用とサイエンスの力で、残業が減らない従業員を日々の書類・レポート作成などの業務から解放し、作業効率化を目指しています。

カフェ・カンパニーは、2001 年の創業以来、「CAFE ＝ Community Access For Everyone」 を企業理念に掲げ、地域に根ざしたコミュニティを再生し、活き活きとしたライフスタイルを提案することで、食を通じて多様なコミュニティを創造してきました。また、「未来のカフェの在り方」や「外食産業の働き方のデザイン」などの新たなチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

両社のこのような想いから、外食産業における働き方改革に向けたサービスの共同開発・サービス提供を行うことにいたしました。 飲食店での仕事本来の「楽しさ」をスタッフが日々体感しながら働ける環境づくりを目指し、まずは、カフェ・カンパニーが運営する「WIRED　SHIBUYA」にて、DATAFLUCTが開発した「DATAFLUCT intelligent.（データフラクト インテリジェント）」を導入し、作業効率化を行うサービス開発するための実証実験をスタートします。
* 出典元：平成30年 農林水産省 食料産業局「外食・中食産業における働き方の現状と課題について」

■実証実験の概要
・実験店舗：WIRED SHIBUYA（東京都渋谷区渋谷3-27-1 100 BANCH 1F）
・実証実験期間：2020年3月1日～2020年6月30日
・検証するサービス