石川県のソウルフード「さぶろうべいの ”とり白菜鍋”」を100年ブランドに。 ~さぶろうべい事業承継ストーリー~

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◆「さぶろうべいの”とり白菜鍋”を、石川県のソウルフードとして次世代へ繋ぎたい」

創業70年を目前に控えていた2014年、「さぶろうべい」は同じく石川県で葬儀業を営んでいた株式会社サイエン(後に飲食事業部が分社化し、株式会社SU-BEEとなる)に、想いと共に事業を引き継いだ。
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