毎年人間が食べるために生産される全食料のおよそ3分の1（約13億トン）は、食べられずに失われ無駄になっている。この損失は工業国では6,800億米ドル、途上国では3,100億米ドルに達している。 食料品の廃棄を削減させることは、世界中の多くの組織にとって頭の痛い問題である。近年、食料品分野ではかなりの技術的進歩が見られたものの、食料品廃棄への取り組みに関してはそうでもない。 インド生まれの起業家 M…