日本とオランダを拠点に、コーヒー農家と自家焙煎事業者（ロースター）の直接取引を可能にするスタートアップ TYPICA（ティピカ）は6日、都内で記者会見と試飲会を開き、生豆流通の直接取引プラットフォームの正式ローンチを発表した。昨年のプレローンチから1年3ヶ月を経て、ロースター500軒以上が登録し、200軒以上が TYPICA 経由でコーヒー生豆を購入しているという。日本全体にあるロースターのうち、…