串カツ田中、AIが食材の発注量を算出するHANZO 自動発注を導入

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自動発注で店舗の生産性向上を目指す

株式会社Goals(本社:東京都港区、代表取締役:佐崎 傑)が飲食店向けに提供している食材の発注数量を自動で算出する「HANZO 自動発注」は、株式会社串カツ田中ホールディングス(本社:東京都品川区、代表取締役:坂本 壽男)の運営する「串カツ田中」直営店全154店舗に導入が決定され、2022年10月から順次導入・利用が開始されています。2022年12月に全店への導入完了を予定しています。
サービス導入により適切な発注が可能となり、人材への負担軽減や発注ミスなどによる食材不足・過多を防ぎ、店舗の生産性向上を目指します。
店舗でのHANZO利用イメージ

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