海老せんべいの老舗・坂角、10年間の海老カツサンド開発秘話。海老のプロ〈坂角〉がプロデュースする、新名古屋グルメ。

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海老せんべい〈ゆかり〉を製造販売する坂角総本舖は、130周年を迎えた2021年5月のイベント「BANKAKU KITCHEN(バンカク キッチン)」(※1)開催以降、短期イベントにて海老を使ったフードメニューの提供をスタート。
海老カレーや海老カレーパンなど、さまざまなメニューを展開する中、最も時間をかけて開発したメニューが「BANKAKU 海老カツサンド」です。3つの特徴が光る...

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