発売25周年。スパークリング日本酒を現在の地位まで引き上げた立役者、一ノ蔵の「発泡清酒すず音」の誕生秘話。

SHARE:

人と自然と伝統を大切に、醸造発酵の技術を活用して安全で豊かな生活を提案することを使命として掲げる株式会社一ノ蔵は、宮城県大崎市松山で清酒「一ノ蔵」を醸す酒造メーカーです。かつて級別制度があった時代に良い酒を鑑査に出さず2級酒として酒税分安く販売することで級別制度の是非を消費者に問うた「無鑑査本醸造」の発売や、通常の半分ほどに低いアルコール分で甘酸っぱい味わいが特長的な「ひめぜん」の開発など、...

PR TIMESで本文を見る