発酵の力を最大限に引き出した健康スイーツ「あんこの革新」の誕生秘話

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#創業ストーリー #プロジェクトの裏側 #あんこ
『ちょっと良いをあなたのカラダに・・・』 届けたい。

あんこは日本の伝統的なお菓子の素材として長年親しまれてきましたが、その甘さは大量の砂糖によるものでした。しかし、白砂糖は健康に悪影響を及ぼすと言われています。
そこで、独自の発酵技術により『アズキそのもの』を発酵させることで、甘みを出したあんこを開発し...

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