大豆使用の可能性を広げる、超進化系大豆粉「ミラクルきなっこ」の開発ヒストリー

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ヤマトマテリアル(株)は、容器包材・宅配水・エレクトロニクス関連に携わる専門商社です。創業130年余りの社業で培ったノウハウそしてネットワークを駆使し、常に新しい商材の開発、企画提案に取り組んでいます。今回弊社のお客様であった関東学院大学からのご相談により、「ミラクルきなっこ」という代替肉やアレルゲン代替原料など様々な可能性を秘めた大豆粉の商品化にチャレンジすることとなりました。

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