「ノンデイリーPLANTA」、ミルクアレルギーフリーで食事の楽しみを広げるヨーグルトスターターの開発ストーリー

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 弊社は1991年創業の発酵乳のスターター(種菌) を販売している会社です。
 主力商品は、創業以来33年間販売しているコーカサス地方の伝統的発酵乳ケフィアを家庭で発酵できる「ホームメイド・ケフィア」です。販売実績は600万箱(ヨーグルト換算6,000万リットル)、現在およそ10万人の利用者がいます。
 2009年にブルガリアのスモリヤン地方の伝統的ヨーグルトにビフィ...

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