天然素材のみで作るクラフトコーラの開発。不可能に挑戦するため自社工場を新設し、異例のヒット商品となった「umami COLA」のストーリー

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私たちUMAMI COLAは長年変化のない清涼飲料水に新しいカテゴリ(Drink3)を作るべく2020年に誕生した飲料ベンチャー企業です。オレンジジュースなのに、柑橘にこだわったと書いてあるのに果汁が0%、ジンジャーエールなのに生姜が入ってない、こんなことは他の食品ではあまり見られません。オレンジの出来がイマイチだから、お肉の質が悪いから香料をかけて売ろうなんてことはせず、美味しい果物やお肉...

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