創業2年目。連日満席の人気店をつくった経営者が、1億円を「お客様にお返しする」理由。

SHARE:

予約困難な人気店をそろえる一石三鳥グループは、一号店「厳選焼鳥 一石三鳥」を2020年10月にオープンして以来、約2年半で6店舗を出店、運営している。代表の米田拓史は、ブライダル業界の出身だ。米田のもと、彼のコンセプトに共感した料理人や、サービス業の最前線で長く実績を積んだスタッフが集結して、2020年10月に新橋の地で「一石三鳥」は生まれた。ブライダルで培った心地よいおもてなしと、お客様に喜んでいただけるサプライズの理念をベースに、独自のルートで仕入れた上質な食材を職人が最高の状態で提供している。

今回、オーナーの米田が起案して、お客様に「1億円を還元する」企画が実現するのだという。早速、米田に話を聞いた。(株式会社HumanQreate)

36373

PR TIMESで本文を見る