じゃがいもの加工から発生する「未利用資源」を活用。環境にも人にも優しいマフィンができるまで。

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肥沃な大地のもと、じゃがいもや小麦の生産がさかんに行われる北海道・十勝の中央で、株式会社コスモは天然由来原料から旨味調味料や健康をサポートする機能性食品を開発、製造しています。
日々さまざまな会社からコスモへ持ち込まれている、農水産物加工の未利用資源から食品素材を生み出すのが、コスモのフード・ライフサイエンス事業です。
創業以来、未利用資源の有効活用に取り組んできたコ...

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