オリーブオイルの「真実」を伝えたい。日本オリーブオイルソムリエ協会の15年の軌跡。

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協会をつくったのは、オリーブオイルについて正しいことを発信していく団体があってもよいのではないか?と思ったのがきっかけでした。

他の食品の場合、品質偽装されているものが多く出回ると、ニュースになったり、場合によっては事件や裁判になったりするのに、なぜかオリーブオイルに関しては誰も何も言わなかったんです。品質偽装の実態を明らかにすることで、オリーブオイルを敬遠する人が出るかもしれ...

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