激流育ち「10ノット真鯛」のブランド化!漁師流「宮窪鯛めし」の開発!!逆境に立ち向かう漁師まちの奮闘ストーリー

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 今治市の中心に広がる瀬戸内海は、豊かな水産資源に恵まれています。日本三大急潮流の一つである来島海峡をはじめとする漁場では、激しい潮流にもまれて育つ、身の引き締まった魚が豊富に獲れ、本市の天然漁業による真鯛の漁獲量は、水産王国・愛媛県でも堂々のNo.1を誇ります。※「農林水産省 海面漁業生産統計調査 平成30年産市町村別データ」
 ところが、近年、海の環境変化による漁獲量の減少や...

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