読者は、今でもフードデリバリを使っているだろうか？ コロナ禍に生じた世界的なフードデリバリのブームにより、フードデリバリのためのセントラルキッチンシステムであるゴーストキッチンが話題となっている。スタートアップの JustKitchen は、このトレンドの先端で誕生し、約20のバーチャルブランドの料理をデリバリしており、カナダ、ドイツ、アメリカの3カ国で上場している。 ゴーストキッチンを使えば、事…