PFAS（ピーファス）とは、正式名称は「ペルフルオロアルキル化合物及びポリフルオロアルキル化合物」とされ、1万種類あるとされる有機フッ素化合物の総称だ。自然には分解されにくく体に蓄積されることから有害性が指摘されており、欧米をはじめとする海外でも、そして日本でも、ここ数年の間に製造や輸入が禁止された。ただ、ここ最近、全国各所の水源、人の血液、母乳などからの PFAS の発見が相次いでいる。リスクの…